料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

ビールのつまみに最高！にら鶏春巻き。

時刻(time):2016-08-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ビールのつまみに最高！にら鶏春巻き。 にらと鶏ひき肉の春巻き。苦手なキノコも入れておいしくいただきました！ビールにもご飯にも♪味付きなので何もかけずにたべます ビー

ビールのつまみに最高！にら鶏春巻き。

ビールのつまみに最高！にら鶏春巻き。
にらと鶏ひき肉の春巻き。苦手なキノコも入れておいしくいただきました！ビールにもご飯にも♪味付きなので何もかけずにたべます
burishabu

材料 （６～７個分）

鶏ひき肉
        １００ｇぐらい
にら
        １０本ぐらい
えのきだけ
        １袋
減塩醤油
        大さじ１．５
みりん
        大さじ１
だしの素(顆粒)
        小さじ２分の１
コショウ
        ３ふり
■ 鳥そぼろ炒め用
ごま油
        大さじ１
春巻きの皮
        ７枚
水溶き小麦粉
        少々
■ 揚げる用
ごま油
        大さじ４程度

1

写真

材料はシンプル。春巻きの皮は冷蔵庫から出しておきます。

2

写真

えのきだけは、ざっくりと切ります。

3

写真

しょうゆ・みりん・だしのもとを混ぜます。

4

写真

ボウルに鶏ひき肉・エノキを入れて、上から調味料の混ぜたものを加え、よく混ぜます。

5

写真

こんな感じです。

6

写真

ごま油で炒めます。仕上げにこしょうを振ります。

7

写真

にらは、春巻きの長さぐらいに切ります。６～７センチぐらいでしょうか。春巻の皮に適量のせます。

8

写真

にらの上に、鶏そぼろを乗せます。

9

写真

その上にもう一度、にらを乗せ、包みます。包んだ最後を水溶き小麦粉を塗り、とめます。

10

写真

できました。この日は７個。

11

写真

私は油控えるため少量のごま油で揚げ炒めに。普通に揚げてもいいと思います！

12

キッチンペーパーの上に揚げたら乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

コツというコツがないぐらいに簡単です。＾＾
揚げるとき、フライパンにごま油を回して均等にしてから春巻きを入れました。

このレシピの生い立ち

鉄板に乗って鶏料理専門店で出てきたつまみを真似してみました。
お店はお酒のあう濃い味付けでした。
制限食は鳥しか肉は食べないのですが・・・
鶏にもいろいろな調理法があることを発見しました！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.