塩レモンで✩大葉の鶏天ぷら

お塩が利いて、ふんわりレモンと大葉が香る鶏天です♪
おかず！おつまみにも！
冷めても美味しいのでお弁当にも最適です☆

材料（２人分）

鶏肉(もも)

200g

■ 【漬け調味料】

塩レモン

大さじ１

料理酒

大さじ３

しょうが(チューブ)

小さじ1/2

■ 【衣】

マヨネーズ

大さじ１

小麦粉(薄力粉)

50g

水

40～60cc

大葉orバジル等or胡椒

お好みの量

■ 【揚げ油】

サラダ油

適量

1: 鶏肉は一口大にカットします。
※皮や脂身が気になる方は取り除いてください。

2: ①と漬け調味料をジップロックに入れ、揉み込み、冷蔵庫で３時間以上ねかす。

3: ★塩レモンが無い方は、レモン果汁大さじ１と塩大さじ1/2でOKかと思います。

4: ボウルに衣の材料をよく混ぜます。
※少し固めの衣の方が良いです。

5: 大葉は千切りでもそのままでもOKです。お好きにカットし、衣に加えて、混ぜ合わせます。

6: ★大葉を巻いて綺麗に揚げたい方は、汁気を切った②の鶏肉を大葉で包んで、爪楊枝で留め、衣をくぐらし、揚げてください。

7: 汁気を切った②を大葉を入れた⑤の衣に絡め、160℃位の油でじっくり火を通すように揚げれば、出来上がり♪

コツ・ポイント

衣が緩いと、揚げている最中に大葉が剥がれてしまいます。

大葉でなく、乾燥バジルは衣に混ぜるだけで簡単！美味しいです☆

鶏肉だけでなく、豚や魚介類でも美味しいかと思います☆

このレシピの生い立ち

あっさりした鶏のフライを食べたくて✩

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

塩レモンで✩大葉の鶏天ぷら

塩レモンで✩大葉の鶏天ぷら

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）