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ますます柔らか！豚肉の生姜焼き

時刻(time):2016-08-24 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ますます柔らか！豚肉の生姜焼き漬け汁に漬け込んだ豚ロース肉に薄力粉を付けて焼くと、柔らかさも増して味も濃く感じられます☆ ますます柔らか！豚肉の生姜焼き豚ロース薄

ますます柔らか！豚肉の生姜焼き

ますます柔らか！豚肉の生姜焼き

漬け汁に漬け込んだ豚ロース肉に薄力粉を付けて焼くと、柔らかさも増して味も濃く感じられます☆

材料（３～４人分）

豚ロース薄切り肉

４００ｇ

薄力粉

適量

サラダ油

適量

■ 漬け汁

しょうゆ

大さじ３

大さじ３

酒

大さじ３

おろし生姜

小さじ２

1: ボールや容器などに、漬け汁の調味料を入れる。

2: 豚肉の両面に漬け汁をつけ、1枚ずつ重ねて並べてしばらく置く。

3: フライパンを熱してサラダ油を入れ、一度弱火にしておく。

4: 焼く直前に豚肉を1枚ずつ漬け汁から取り出し、豚肉の両面に薄く薄力粉をつけて３のフライパンに入れていく。

5: フライパンに豚肉を並べ終えたら中火にして焼く。

6: 途中で豚肉をひっくり返す。
（※この時点で、もしサラダ油が足らないような感じだったら、足してください。）

コツ・ポイント

おろし生姜の分量は、お好みで調節してくださいね。

このシピの生い立ち

ずっと前によく作っていた生姜焼きを思い出し、作ってみました♪
普通に焼いても柔らかい豚ロース肉が、薄力粉の衣を付けるとますます柔らかくなりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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