カラメルソースを作る。
耐熱皿にグラニュー糖、水を入れてラップをせずにレンジ（600ｗ）へ。

様子を見ながら約３分半加熱する。
（様子を見ながら茶色になるまで）

茶色になったらお湯を加える。（カラメルが飛ぶので気を付けてください。）

かぼちゃは適当な大きさに切ってラップをしてレンジで柔らかくなるまで火を通す。（600ｗで約２分）

ボールに牛乳、グラニュー糖、卵、生クリーム、昆布粉末、ラム酒を入れよく混ぜる。この時点では粉末がダマになっても大丈夫。

⑤のかぼちゃを粗くつぶし、粗熱を取って⑥のボールへ入れてハンドミキサーでなめらかになるまでよく混ぜる。

カラメルの入った型に網でこしながら⑧を入れる。

170度にオーブンを予熱。トレーぎりぎりまでお湯を入れて約50分間蒸し焼きにする。

粗熱を取って冷蔵庫で冷やして型から抜いたら完成。