簡単♪ナスとピーマンの和風キーマカレー

具はナスとピーマンと挽肉だけ、調味料も麺つゆとカレー粉と小麦粉だけの簡単カレーです♪日本蕎麦屋で出そうなキーマカレー♪

挽肉（豚か、合い挽き）

200ｇ

ナス（中）

２本

ピーマン

２個

大さじ４

大さじ４

薄力粉（念のため用）

適量

サラダ油(炒め用)

大さじ２

カレー粉じゃなくても、固形のカレールーでも大丈夫です。その場合は、あらかじめ、包丁で刻むなり、頭突きするなりして、ルーを細かくすると調理が楽です。
　とろみを求めるばかりに、薄力粉を加えすぎて普通のカレーにならないよう、ご注意願います。

夏休みに帰省した際、母がナスとピーマンと挽肉の炒め物を作ってくれました。隠し味のつもりで、カレー粉を入れたことに気づいた私は、「おかん、もっとカレー粉入れてめんけ？」「そんながけ？なら入れてみられ」「おかん、これキーマカレーなっしもたぞ♪」

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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