*水菜と白髪葱の和風サラダ
コツ・ポイント
水菜の先部分は、 葉が大きければ 横幅を半分にすると、ふんわり感が出て見栄えがよくなります。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのランチサラダが美味しかったので参考に。もちろんお店では、揚げた蕎麦が乗っていましたが 家では手軽にベビースターを使いました。具材・ドレッシングは、お店で食べた記憶をもとに調節しています。
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*水菜と白髪葱の和風サラダ
コツ・ポイント
水菜の先部分は、 葉が大きければ 横幅を半分にすると、ふんわり感が出て見栄えがよくなります。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのランチサラダが美味しかったので参考に。もちろんお店では、揚げた蕎麦が乗っていましたが 家では手軽にベビースターを使いました。具材・ドレッシングは、お店で食べた記憶をもとに調節しています。
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