なすのトロっと簡単煮物

なすの季節ももちろん、一年中大活躍の一品です(^^)。H28.6.8作り易い分量に変更しました。

なす

2本

ピ—マン

1個

サラダ油

大さじ1

■ A

だしの素

小さじ1/2

酒

小さじ2

砂糖

小さじ2

しょうゆ

小さじ2

湯

100cc

1: 茄子はへたを落として縦半分に切り、皮側に切り込みを入れる。

2: ピ—マンはへたを落として縦に4つに切る。

3: フライパンにサラダ油を熱して茄子、ピ—マンを焼き付けルように炒めて取り出す。

4: 同じフライパンにAを煮立たせて茄子を切り口を下にしていれ落とし蓋をして、沸騰したら弱火にして蓋をして5～7分煮る。

5: 茄子が煮えたら火を止めて、ピ—マンを加えてしばらくおいてから盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

茄子とピ—マンは表面に焼き目をつける位で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

茄子の揚げ煮よりはヘルシ—と思って焼いてから煮てみました。そうしたら以外にトロっとしたのでびっくりしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

なすのトロっと簡単煮物

なすのトロっと簡単煮物

材料（2人分）

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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材料 （2人分）

1

2

3

4

5

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材料（2人分）