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ゴーヤ DE フライドゴーヤ✨簡単❤️

時刻(time):2016-08-26 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ゴーヤ DE フライドゴーヤ✨簡単❤️ カリカリ香ばしく揚げたゴーヤにサッと味付け♬苦味も感じにくいよ(^^)味付け次第でアレンジ自在‼︎ ゴーヤ DE フライドゴーヤ✨簡単❤️ ゴ

ゴーヤ DE フライドゴーヤ✨簡単❤️

ゴーヤ DE フライドゴーヤ✨簡単❤️
カリカリ香ばしく揚げたゴーヤにサッと味付け♬苦味も感じにくいよ(^^)味付け次第でアレンジ自在‼︎
ヒロスヌーピー

材料

ゴーヤ
        2分の1〜1本
塩(苦味取り用)
        適量
片栗粉
        適量
油
        フライパンに1㎝位
■ 味付け(例)A
☆塩コショウ
        適量
☆粉チーズ(パルメザンチーズ)
        適量
☆ガーリックパウダー
        適量
■ 味付け(例)B
☆塩コショウのみ
        適量
■ 味付け(例)C
☆コンソメ顆粒(固形は砕いて)
        適量
☆塩コショウ
        適量

1

写真

ゴーヤは縦に切り、綿と種を取り除き5mm位の薄切りにして塩を振ってまぶす。

2

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ゴーヤが浸る位の水(分量外)に入れて10分置く。

3

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ザルに上げて水気を切り、多目の片栗粉をまぶす。

4

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フライパンに油を熱し(中火)ゴーヤをくっつかないように入れる。全部入らない場合は分けて調理する。

5

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衣が固まってくるまでは触らない(菜箸にくっつくので)固まってきたら触ってOK。薄っすら焼き色がつくまで揚げ焼きする。

6

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フライパンを傾けて、油溜まりを作ると早くできます。焦げ過ぎに注意します。

7

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キッチンペーパーの上にあげ、余分な油を吸わせる。

8

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ボールなどに移して好みのスパイス、調味料を振り入れてまんべんなくまぶす。味見してね。画像は味付け例Aです♬

コツ・ポイント

味見をバンバンしてしまうと、減ってしまうので注意します(^^)揚げたてが一番美味しくカリカリおやつ感覚です♡

このレシピの生い立ち

我が家は市民農園で野菜作りを楽しんでいます♬農園を歩いていると、「いっぱい採れてさ〜、困ってるから良かったらもらって〜！」と色んな野菜をいただいています(^^)ゴーヤも沢山いただくので色々考えて消費しています♬
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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