鶏胸肉の皮は取り除き、一口大の削ぎ切りにする。
大根はすりおろして、汁は残しておく。
ネギは小口切りにしておく。

肉を柔らかくして臭みを抜く為、鶏肉に酒と水を振りかけ、砂糖・塩胡椒もかけ、揉み込み、馴染ませたら、10分置く。

耐熱タッパーの中に、すりおろした大根を汁ごとと鶏肉を入れる。
☆の調味料も投入し、混ぜ合わせる。

500Wの電子レンジで3分30秒加熱する。(各家庭の機種により時間は調整下さい。)

鶏肉に芯まで火が通ってることが確認出来たら、お皿に盛り付け、仕上げにネギを散らして、完成です。