ブロッコリーのインド風炒め♪

時刻(time):2016-08-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ブロッコリーのインド風炒め♪ 下ゆで無しのブロッコリーをスパイスで炒めただけの超簡単レシピ 添えたのは揚げ焼きしたカリカリじゃこと甘酢漬けのミニトマト ブロッコリーの


ブロッコリーのインド風炒め♪

ブロッコリーのインド風炒め♪
下ゆで無しのブロッコリーをスパイスで炒めただけの超簡単レシピ
添えたのは揚げ焼きしたカリカリじゃこと甘酢漬けのミニトマト
はるさんの台所

材料 (おつまみ2人分)

ブロッコリー
            150g   
GABANクミン
        小2/3 
GABANターメリック
        小1/3
GABANフェヌグリーク
        ひと振り
炒め用の油
        大さじ1
チキンと野菜のコンソメ
        4.5g(顆粒)
付け合わせ
カリカリじゃこ
        ひたひたの油で揚げ焼き
トマトの甘酢漬け
        すし酢2:穀物酢1

1

写真

ブロッコリーは小さめの房に分けておきます。

2

フライパンを温めオイルを入れ、クミンを入れ香りを引き出します。

3

写真

そこへブロッコリーを入れて炒め、フタをして約1分弱火で加熱します

4

写真

コンソメ(顆粒を)入れ、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークを加え全体がよく馴染むよう炒めます

コツ・ポイント

少し食感が残るくらいの加熱具合が美味しいです

このレシピの生い立ち

スパイスをアレンジするのが楽しくて、このレシピを考えました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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