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★なすキムチ(가지김치)。

時刻(time):2016-08-28 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

★なすキムチ(가지김치)。なすはアントシアニンが多く、皮が柔らかくてみずみずしいです。生でも食べられるなすを韓国風にキムチにしてみました。 ★なすキムチ(가지김치)。

★なすキムチ(가지김치)。

★なすキムチ(가지김치)。

なすはアントシアニンが多く、皮が柔らかくてみずみずしいです。
生でも食べられるなすを韓国風にキムチにしてみました。

なす

2本

にら

1/2束

塩

小さじ1（お湯用）。

おろしにんにく

大さじ1

カナリエキス（orナンプラー）

小さじ1

粉唐辛子

大さじ3

砂糖

大さじ1

塩

適量

1: なすを4等分にして十字の切り目を入れてから、塩を加えたお湯に5分ほど入れた後、ザルに上げておく。

2: にらをみじん切りにして残りの材料と和え、なじませておく。

3: ①のなすに②のヤンニョムを挟むと出来上がり。

コツ・ポイント

なすをお湯でさっと湯通しして歯ごたえを残す。

このレシピの生い立ち

秋の美味しいなすで韓国風にキムチはいかがかしらと思い付いて作っていました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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