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人参とさつま揚げのきんぴら

時刻(time):2016-08-28 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
人参とさつま揚げのきんぴら 甘辛でごはんにぴったり☆ 冷めても美味しいのでお弁当にも♬ 13/4/10・話題入りありがとうございます♡ 人参とさつま揚げのきんぴら 人参 さつま揚げ

人参とさつま揚げのきんぴら

人参とさつま揚げのきんぴら
甘辛でごはんにぴったり☆
冷めても美味しいのでお弁当にも♬

13/4/10・話題入りありがとうございます♡
☆熊八☆

材料 （2人分）

人参
        1本
さつま揚げ(小サイズ)
        6枚
すりごま
        小さじ1
鷹の爪(短い物)
        1本
☆砂糖
        小さじ2
☆酒
        大さじ1
☆みりん
        大さじ1
☆醤油
        大さじ1・1/2
ごま油
        大さじ2/3

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人参を千切りにする。
さつま揚げを薄切りにする。
鷹の爪の種を取り薄く輪切りにする。
☆を器に入れて混ぜ合わせる。

2

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フライパンにごま油と鷹の爪を入れて火にかける。
人参入れて焦がさない火加減で2〜3分炒める。

3

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さつま揚げを入れて更に2〜3分炒める。

4

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よく混ぜ合わせた☆を加えて汁気が無くなるまで混ぜながら炒める。

5

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火を止めてすりごまをふりかけて軽く混ぜ合わせて出来上がり。

6

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15/3/31・追記
すりごまの量はお好みで♪
多めに入れてごまの風味をより強く出しても美味しいです♡

7

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16/5/31・yumikomakaさんつくれぽありがとう♡お返事なしで掲載してしまいごめんなさい(。>д<)

コツ・ポイント

火加減に注意しながら炒めます。

鷹の爪の量はお好みで！

このレシピの生い立ち

子供の頃から大好きなきんぴらです。
我が家の定番です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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