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梅トマトソースがけ・豆腐のサラダ♪

時刻(time):2016-08-28 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
梅トマトソースがけ・豆腐のサラダ♪ 甘酸っぱくて香りの良い、梅＆トマトソースが食欲をそそります。ヘルシーなので、ダイエットにもどうぞ！ 梅トマトソースがけ・豆腐のサ

梅トマトソースがけ・豆腐のサラダ♪

梅トマトソースがけ・豆腐のサラダ♪
甘酸っぱくて香りの良い、梅＆トマトソースが食欲をそそります。ヘルシーなので、ダイエットにもどうぞ！
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材料 （作りやすい分量）

絹こし豆腐
        １丁
Ａ…南高梅干し（甘口）
        大４粒
Ａ…トマト（角切り）
        小２個
Ａ…オリーブオイル
        大さじ２
Ａ…砂糖
        小さじ１くらい
Ａ…塩コショウ
        適宜
Ａ…すりおろしにんにく
        少々
水菜（３㎝長さ）
        お好みの量で

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豆腐は、キッチンペーパーで包み、重しをして、しっかり水けをきる。

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Ａをすべて、ボウルに合わせて１０分以上おき、味をなじませる（梅干しの実は包丁でたたく。種も混ぜる）

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さらに水菜を敷き、①の豆腐を１センチ幅に切って、並べる

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③の上に、②をかけて、できあがり♪

コツ・ポイント

梅干しの種からも旨味が出るので、ソースに一緒に混ぜます。梅干しの味によって、砂糖の量は加減してくださいね。豆腐は、しっかり水切りをした方が、食べ応えもあり、ソースの味が薄まらなくて、美味しいです（＾＾）

このレシピの生い立ち

「南高梅干しレシピコンテスト」のクックモニターでレシピを考えました。ダイエットと健康に良くて、一年中、大人も子供も美味しく食べれるレシピを考えました（＾０＾）
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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