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母の味＊やさしい冬瓜のスープ

時刻(time):2016-08-30 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
母の味＊やさしい冬瓜のスープ あっさりした冬瓜のスープ。シンプルだけど美味しい＾＾2016.08.29話題入り☆ 母の味＊やさしい冬瓜のスープ 冬瓜 鶏挽き肉 生姜 水 和風だしの素 サ

母の味＊やさしい冬瓜のスープ

母の味＊やさしい冬瓜のスープ
あっさりした冬瓜のスープ。シンプルだけど美味しい＾＾2016.08.29話題入り☆
ｂｅｒｒｙ＋

材料 （3～4人分）

冬瓜
        1/4個（350g）
鶏挽き肉
        100g
生姜
        1かけ
水
        500cc
和風だしの素
        小さじ2
サラダ油
        大さじ1
塩
        小さじ1/2
みりん
        小さじ2
醤油
        小さじ2
水溶き片栗粉
        小さじ2の片栗粉に倍量の水

1

冬瓜は皮を剥き種をとり、大きめの一口大に。生姜は千切りにしておく

2

鍋に生姜とサラダ油を入れ、弱火で熱する。香りが出たら鶏挽き肉を入れ中火にして炒める。色が変わったら水を入れて煮立てる　

3

水が沸騰したら冬瓜と和風だしの素を入れる。塩・みりんを入れ、冬瓜が煮えたら醤油で味を調える

4

一旦火を止め水溶き片栗粉を入れ、再度加熱する。とろみがついたら出来上がり。あれば彩りに小ねぎなど散らして＊

5

2016.08.29 89個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

コツ・ポイント

今回は鶏むねひき肉を使いましたが、鶏もも・豚ひき肉などでも美味しいです。また、和風だしの素は今回は昆布だしでしたが、かつおだしでも。味を調えた後しばらく置くと冬瓜に味が入ります＾＾

このレシピの生い立ち

実家の母が良く作ってくれた冬瓜のスープ（煮ものではなく、スープ）。大好きだったので結婚してからも作っていますが、それまで冬瓜未食だった夫にも好評なので、覚書にUP♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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