カシューナッツをバイタミックスで粉にする(バイタミックスの回転を遅くして、上の穴から10粒くらいずつ落とす)
室温に戻してやわらかくしたバターと卵を1に加え、さらに混ぜる
2をボールに入れて、ふすまとエリスリトールを加え、ヘラで混ぜる
3を棒状にして、ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上(夏場は2時間くらい)冷やす
4を1㎝幅に切って、クッキングシートを敷いた鉄板に並べる
オーブン(予熱なし)170℃で15分焼く