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ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー

時刻(time):2016-08-31 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー ♥殿堂入りレポ1000人感謝です♥ 野菜たっぷりでヘルシーなドライカレー♫ スパイシーな香りが食欲をそそります。 ナスたっぷり♫野菜

ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー

ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー
♥殿堂入りレポ1000人感謝です♥
野菜たっぷりでヘルシーなドライカレー♫
スパイシーな香りが食欲をそそります。
komomoもも

材料 （４～６人分）

豚ひき肉(合挽きでもＯＫ)
        ２００ｇ
なす
        中４個
玉ねぎ
        １個
ピーマン
        ２個
トマト
        中１個
にんにく(みじん切り)
        １/２～１かけ分
生姜(みじん切り)
        １かけ分
オリーブオイル
        大さじ２
塩
        小さじ１/３
胡椒
        適量
カレー粉
        大さじ２～
◆水
        １００㏄
◆コンソメ(顆粒)
        小さじ２
◆ソース(中濃またはウスター)
        大さじ２
◆ケチャップ
        大さじ３
ガラムマサラ(なくてもOK)
        小さじ１/２～

1

玉葱・ピーマンは７～８ミリ角ぐらいの大きめのみじん切りにし、トマトはざく切りにする。
※ナスは炒める直前に切る。

2

フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくと生姜を炒める。挽き肉を加えてほぐしながら炒め、玉葱も加えて軽く炒め、火を止める。

3

ナスを１センチ角くらいに切り、手順２のフライパンに加えて塩・胡椒を振り、しんなりするまで炒める。

4

更にカレー粉を加えて炒め、◆の材料を加えて混ぜながら炒め煮にする。

5

最後にトマトとピーマンを加えて炒め合わせて味を見て、お好みでガラムマサラ・カレー粉・塩などで味を調えて出来上がり

6

写真

レシピ分量を５人で召し上がった場合、一人あたり２０３kcalです。予想以上にヘルシーで嬉しい♫

7

健康レシピ掲載
http://kenko.cookpad.com/kouketsuatsu/recipes/390

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写真

15/06/07画像変更♫
一緒に盛り付けたキャロット・ラペは、taku©レシピです♡
レシピID : 3194901

コツ・ポイント

*トマトの皮が気になる場合は湯剥きして下さい。

*お子様用にはカレー粉など調味料を調節してみて下さい。また、コーンを入れると甘みが出て食べ易くなります。

このレシピの生い立ち

挽き肉料理が好きなので、ドライカレーもよく作ります。
食欲がない時にでも食べられるような、野菜たっぷりのドライカレーを作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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