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キャベツと挽肉のしっとり無水キーマカレー

時刻(time):2016-09-02 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
キャベツと挽肉のしっとり無水キーマカレー 粗みじんしたキャベツと豚肉でキーマカレーに！ トマトの水分のみで水なし、野菜から出る甘みと旨味がぎゅっと詰まっています。 キ

キャベツと挽肉のしっとり無水キーマカレー

キャベツと挽肉のしっとり無水キーマカレー
粗みじんしたキャベツと豚肉でキーマカレーに！
トマトの水分のみで水なし、野菜から出る甘みと旨味がぎゅっと詰まっています。
tarragon

材料 （2〜3人分）

キャベツ
        1/2個
豚挽肉
        200g
玉葱（みじん切り）
        1個分
トマト缶
        1缶
オリーブ油
        小1
カレー粉
        大2
A　味噌
        大2
A　料理酒
        大1
A　ケチャップ
        大1
A　にんにく卸し
        小1/2

1

キャベツは粗みじんに、玉葱はみじん切りにする。
油を熱し玉葱を炒め、透明になってきたら挽肉を加え白くなるまで炒める。

2

カレー粉と塩小さじ1/2を加え炒め馴染んだら、キャベツを加え木べらで底の具を持ち上げるように炒める。

3

しんなりかさが減ってきたらよく混ぜたAとトマトを加え蓋をし、中火で5分煮込む。

4

蓋を開け強火にし、お好みのしっとり感まで水分を飛ばしながら炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

煮込む時に火が強いと底が焦げ付くので気をつけて下さいね！
お子さんが食べる場合はカレー粉の量を調節してください。

その他レシピはタラゴンの挿し木へ
http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピの生い立ち

水を使わず野菜の旨味だけでできないかと作りました。
お子様に作るときはカレー粉を控えめに。

キャベツカレーは野菜嫌いさんでももりもりたべちゃいます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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