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なすと甘長ししとうの油味噌

時刻(time):2016-09-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

なすと甘長ししとうの油味噌ごはんのおともの茄子の油味噌。コチュジャンを加えて、ピリ辛に仕上げました～♪ なすと甘長ししとうの油味噌なす甘長ししとう味噌三温糖酒

なすと甘長ししとうの油味噌

なすと甘長ししとうの油味噌

ごはんのおともの茄子の油味噌。コチュジャンを加えて、ピリ辛に仕上げました～♪

材料（作りやすい材料）

なす(大)

４本

甘長ししとう

３本

■ 甘辛味噌

◆味噌

大さじ２

大さじ２

◆酒

大さじ２

大さじ１

◆コチュジャン

大さじ１

いりごま

適量

米油(お好みの油)

大さじ３

1: なすは、一口大の乱切りにし、切ったなすから水にさらしてアクを抜く。

2: 甘長ししとうは斜めに切る。(種が気になる時は、取ってください)

3: ◆の甘辛味噌の材料を混ぜ合わせる。

4: フライパンに米油をひき、なすを炒める。(少し焦げ目がついた方が美味しいです。)

5: 甘長ししとうを加えて炒める。

6: ◆の調味料を入れ炒め合わせ、照りが出てきたら出来上がり。

7: 器に盛りごまをふる。お好みで七味唐辛子をふってください。

コツ・ポイント

多めの油を使うので、米油や健康オイルを使います。素麺にもあいますよ～～♪

このレシピの生い立ち

夏の常備菜です。野菜を小さめに刻んで、おやきの具にもなる茄子の油味噌です。2016.9月(旬野菜(夏)>なす)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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