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簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♪常備菜

時刻(time):2016-09-03 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♪常備菜 お安い鶏胸肉でも ふんわり柔らかいチャーシューに大変身できます。 節約常備菜 お弁当 ダイエットにもなります(^^)♪ 簡単やわらかい

簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♪常備菜

簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♪常備菜
お安い鶏胸肉でも ふんわり柔らかいチャーシューに大変身できます。
節約&常備菜 お弁当 ダイエットにもなります(^^)♪
beloved612

材料 （チャーシュー２つ分）

鶏胸肉(皮無しで大丈夫です)
        ２枚
■ 【やわらかくする為の調味料】
★料理酒
        大さじ２
★砂糖
        大さじ１
★塩
        小さじ１/２
■ 【煮汁用の調味料】
料理酒
        １００cc
みりん
        １００cc
醤油
        ５０cc
めんつゆ(三倍濃縮)
        ５０cc
砂糖
        大さじ５
はちみつ
        大さじ２～３
生姜の薄切り
        １０枚
長ねぎの青いところ
        １本分
飾りのレタス(旬の野菜など)
        適量
お好みで固茹で玉子
        人数分

1

鶏肉の皮を取り、全体をフォークで刺して 味を染み込みやすくします。


2

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ビニール袋に①とよく混ぜた★印の調味液を入れて 馴染ませ

冷蔵庫で数時間から一晩ほど 漬けこみます。

3

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②を鍋に入れ
煮汁用の調味料と 長ねぎの青いところと 生姜を入れて煮ます。

※生姜は皮付きで薄切りにします。

4

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鍋の蓋をして 強火で沸騰させ
弱い中火くらいで
１２～３分煮ます。
(茹で玉子投入)
ひっくり返して
１２～３分煮ます。

5

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味が染み込むように そのまま冷めるまで待ちます。

冷めた方が 薄く切りやすいです。

一回上下をひっくり返します。

6

写真

冷めたら 食べやすく薄切りにします。

レタスと飾って
出来上がりです。

煮汁を少しかけると美味しいです＼(^o^)／

7

④の 鶏肉をひっくり返すタイミングで
予め固茹でしておいた茹で玉子を入れると
付け合わせが出来ます。

8

写真

○ラーメンに
○メイン料理に
○端っこは みじん切りにしてチャーハンに
○ほぐして 春雨サラダにもID: 3657334

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余った煮汁を使って こんにゃくなど煮たら美味しいです。

10

2016/02/19
「簡単チャーシュー」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます(^-^)

11

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2016/03/15

話題のレシピになりました。

皆様ありがとうございます

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ゆっきぃちえこさんへ

コメントありがとうございましたm(__)m

煮汁でこんにゃく煮ると美味しいですよね♪

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お肉がなかなか噛めないお子様にも やわらかいので食べやすいと思います(^^)

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ダイエットにおすすめの味噌汁です。
MYレシピ
ID:3905044

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ダイエットにおすすめのにんじんラペです。
MYレシピID:3648003

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ダイエットにおすすめのひじきの煮物です
MYレシピID:3872820

コツ・ポイント

行程の①と②が 鶏胸肉を柔らかくする秘訣なので 是非やってみてください。

常備菜として 日持ちするように 味を甘辛の濃い目に作りました。

漬けこむ時間はかかりますが、作り方は簡単でびっくりするくらい 柔らかいです。

このレシピの生い立ち

節約したくて お安い鶏胸肉を使って作りました。

ヘルシーなので ダイエットにも向いています。

お給料日前のお財布にも優しくて 身体にも優しいです(*^_^*)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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