ピーマンを縦半分に切り、ヘタをとる。繊維を切るように厚さ３～４ｍｍ程度で横に切っていく。

強めの中火で豚ひき肉を炒める。

火が通ったら■の調味料をすべて加え、水分を飛ばすような感じで炒めていく。

ピーマンがしんなりし、水分が減ってきたら完成。ご飯にのせて食します。

すぐに食べてもよいですが、一度冷ましてからもう一度温めなおして食べた方が美味しいです。

追記：
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずやおにぎらずの具などにもおすすめです。