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簡単！まぐろブツと長芋DE棒棒芋丼♪

時刻(time):2016-09-05 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！まぐろブツと長芋DE棒棒芋丼♪ 長芋君を棒でバンバン叩いてみて♪包丁や卸し金、すり鉢では作り出せない複雑な食感が♪長芋君の新感覚を発見してね♪byまぐろ 簡単！まぐ

簡単！まぐろブツと長芋DE棒棒芋丼♪

簡単！まぐろブツと長芋DE棒棒芋丼♪
長芋君を棒でバンバン叩いてみて♪包丁や卸し金、すり鉢では作り出せない複雑な食感が♪長芋君の新感覚を発見してね♪byまぐろ
ラスクおじさん♪

材料 （1人分）

まぐろ（刺身用角切り冷凍もの)
        100ｇ
長芋
        幅５ｃｍ位
☆醤油(漬け用)
        小さじ2杯
☆酒(漬け用)
        大さじ1杯
醤油(味付け用)
        適量
ご飯
        丼1杯分
卵(お好みで)
        1個
切り海苔(あれば)
        適量
わさび(お好みで)
        適量

1

写真

まぐろブツを1cm幅を目安に切り分けたら、フリーザバックに☆と共に入れてよく味をなじせて冷蔵庫で20分ほど置いてね♪

2

写真

長芋の皮を剥いて、幅1cmを目安にさいの目切りにしてね♪

3

写真

フリーザーパックか厚手のビニール袋に2を入れて、のし棒、すりこぎ棒等々、とにかく棒でバンバン叩いてね♪

4

写真

多少、長芋の形を残す状態までバンバン叩きまわしたら、1を加えてよくなじませてね♪

5

写真

ご飯を盛り付けた丼に4を載せ、お好みで切り海苔、卵、わさびを添えたら出来上がり♪かき混ぜて食べて必要なら醤油を足してね♪

コツ・ポイント

棒棒芋丼ってネーミングは、お気づきだと思いますが棒棒鶏のパクリですｗでも、棒棒鶏のレシピでも主張したのですけど棒棒(バンバン)棒で叩く調理法の良さを多くの皆さんに確かめてほしいなって思いますｗ詳しくはこちらを♪レシピID : 3899606

このレシピの生い立ち

私もね、包丁で千切りとか卸し金ですられるのは慣れてますえ。そやからマグロはんの言う新感覚かもやけど袋に詰められてバンバンて、いうたら袋叩きでっせ！そりゃ複雑な食感なりますがなｗでもなぁ、美味しくなったわ♪叩いてくれてありがとな♪　by長芋
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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