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我が家の美味しいナポリタン！

時刻(time):2016-09-08 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
我が家の美味しいナポリタン！ お醤油ちょろりで味締まる、昔懐かしナポリタン♪ 粉チーズとの相性もバッチリ(＾＾) 鉄板ナポリタン版のおまけ付き。 我が家の美味しいナポリタ

我が家の美味しいナポリタン！

我が家の美味しいナポリタン！
お醤油ちょろりで味締まる、昔懐かしナポリタン♪
粉チーズとの相性もバッチリ(＾＾)
鉄板ナポリタン版のおまけ付き。
ち～sun

材料 （満腹の１人分）

パスタ
        100ｇ
・パスタの茹で汁
        お玉１杯弱(50㏄くらい)
ウィンナー
        ３本
玉ねぎ
        1/3個
ピーマン
        １個
ニンニク
        1/2～１片
・バター
        10ｇ
・塩
        少々
・胡椒
        少々
・ケチャップ
        大２強
・醤油
        小1/2
 
◎黒胡椒
        少々
◎パルメザンチーズ(粉チーズ)
        好きなだけ

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玉ねぎは８㎜のくし切り、ピーマンは幅1.5㎝の短冊切り、ウィンナーは斜め半分にカットして、ニンニクはスライスする。

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たっぷりの湯に塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。

※私は表示通り茹でますが、お好みで1分短く茹でて下さい。

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熱したフライパンにバター・玉ねぎニンニクを入れて塩胡椒し、ササッと
炒める。

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ウィンナーとピーマンを加え、炒め合わせる。

※ウィンナーの断面を下にし、軽く焼き色を付けてやると良い感じ♪

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ケチャップを加え、水分を飛ばしながらよく炒める。

※余分な酸味が飛んで、旨味が濃くなります！

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パスタの茹で汁をしっかり混ぜ合わせてから、パスタ・醤油を加えて和える。
水分を適度に飛ばしたら出来上がり♪

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お皿に盛ったら、黒胡椒と粉チーズを振って下さい♪
タバスコも美味しいですよ＾＾

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【おまけ】

トマト缶+塩追加、醤油をソースにしても美味♪
半熟玉子や目玉焼きを乗せても！

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【おまけ】

鉄板やスキレットで、鉄板ナポリタンにしても楽しい！！
次工程から、スキレットを使ったおまけレシピです♡

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スキレットをカンカンに熱してオリーブ油、もしくはバターを入れて火を止め、すぐに溶き卵を流し入れる。

※卵は1～2個。

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スキレットを傾けて卵液を回して壁を作り(重いけど頑張れ！)、ナポリタンを盛り付けて黒胡椒＆チーズ！
テンションＵＰ♡

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卵のおかげで汚れにくく、片付けも楽だ～♪

コツ・ポイント

◆ある程度形のある玉ねぎがお奨めですが、クタッと玉ねぎ派の方は薄切りにして、しっかり長めに炒めて下さい。
◆パスタが茹であがるまでに工程６を終えた場合は、とろ火に落として茹で上がりまで保温して下さい。

このレシピの生い立ち

ナポリタンから始まって、色んなパスタに浮気をし、またナポリタンに戻ってくる(笑)
そんな私はやっぱ、ナポリタンが１番好きです♡
その日の気分で味付けを変えますが、基本的に具材は固定。
味付けに関しては、１番作りやすいものでレシピ化しました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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