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簡単！基本の揚げなす(揚げ出し)

時刻(time):2016-09-09 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！基本の揚げなす(揚げ出し) 茄子を色よく揚げるコツあり♪ 簡単！基本の揚げなす(揚げ出し) 茄子ししとう大根めんつゆ水材料（2人分）茄子 1本ししとう(無くても可)

簡単！基本の揚げなす(揚げ出し)

簡単！基本の揚げなす(揚げ出し)

茄子を色よく揚げるコツあり♪

材料（2人分）

茄子

1本

ししとう(無くても可)

2本

大根

10cm

■ ダシ

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ1

水

大さじ2

1: 飾りきり
茄子を半分に切り
割り箸で挟んで斜め細切り

2: 油を160度にする
茄子を皮を下にして揚げる
180度まで上げて2分キープ

3: 反して1分で上げてキッチンペーパーで油をしっかり切る

4: ダシを掛けておろしを乗せて完成
ししとうは少し切れ目を入れて2分ほど素揚げ

コツ・ポイント

大根おろしはおろしてザルにとって自然に水が切れる程度でＯＫ

このレシピの生い立ち

揚げ茄子を揚げ出しにしてみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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