料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > パスタ・グラタン >

ペンネトマトソース♪ニンニクなしでも美味

時刻(time):2016-09-10 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ペンネトマトソース♪ニンニクなしでも美味 基本のトマトソースを作れば、海老のトマトパスタやボンゴレロッソ、ペスカトーレも簡単に作れちゃう！ ペンネトマトソース♪ニン

ペンネトマトソース♪ニンニクなしでも美味

ペンネトマトソース♪ニンニクなしでも美味
基本のトマトソースを作れば、海老のトマトパスタやボンゴレロッソ、ペスカトーレも簡単に作れちゃう！
さりーママ♪

材料 （4人分）

トマト缶
        1缶
オリーブオイル
        大さじ2
コンソメ
        1個
砂糖
        小さじ2
バジル（乾燥）
        小さじ2
パンチェッタ（ベーコン）
        50g
クレイジーソルト
        お好みで
パルメザンチーズ
        適宜
塩
        少々
胡椒（ブラックペッパー）
        少々
ペンネ
        300g

1

基本のトマトソースを作る
鍋にオリーブオイル、トマト缶を入れて火をつける。コンソメ、乾燥バジル、砂糖を入れて10分煮込む

2

ペンネを茹でて、ザルにあけてお湯を切る

3

別の小さめのフライパンでパンチェッタを炒める

4

トマトソースの中に、ペンネとパンチェッタを入れて、塩胡椒、クレージーソルトを入れて味を整える

5

写真

パルメザンチーズをかけて出来上がり

コツ・ポイント

トマトの酸味を砂糖を入れる事でまろやかになります。ベーコンだけじゃなく、きのこ類を入れたり色々作ってみて下さい♪ニンニク入れたい時は、オリーブオイルの中に刻んだニンニク入れキツネ色になったらてトマト缶を投入。

このレシピの生い立ち

昔、短期料理教室で習ったトマトソースを少し変えてずっとこのトマトソースを作り続けてます。もう少し煮詰めてピザソースにも使えます(^o^)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.