■むね肉の下処理ぬめりを取りながら水を含ませる感じでもみ洗い
小鍋に肉、豆乳、水、調味料、みじん切りの葉を入れ火をつける温度が上がって肉がポコッときたら弱火にして15分
ご飯に切った肉を盛って好きなだけ豆乳出汁を掛けてどうぞ