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ハワイアン冷麺

時刻(time):2016-09-11 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ハワイアン冷麺 ハワイ名物「ロミロミサーモン」に「ちゃんぽん麺」をコラボ！塩漬サーモンとイカの旨みが心揺さぶる感動のアロハ冷麺がコレだ！ ハワイアン冷麺 サーモン イカ

ハワイアン冷麺

ハワイアン冷麺
ハワイ名物「ロミロミサーモン」に「ちゃんぽん麺」をコラボ！塩漬サーモンとイカの旨みが心揺さぶる感動のアロハ冷麺がコレだ！
Marc（マーク）

材料 （２人分）

サーモン(刺身用さく)
        １００ｇ
イカ（刺身用さく）
        ５０ｇ
玉葱
        半分
トマト
        半分
 
塩
        少々
オリーブオイル
        大さじ１
タバスコ
        少々
ポン酢
        少々
レモン汁
        少々
 
チャンポン麺
        ２玉

1

サーモン、イカは全体に塩をふり、冷蔵庫でひと晩寝かせ、サーモン１ｃｍ、イカ５ｍｍの角切りにする。

2

玉葱はみじん切り、トマトは細かい角切りにし、ボウルに１と一緒に入れる。

3

２にオリーブオイル、タバスコ、ポン酢、レモン汁を加え、塩で味調整しながら混ぜ合わし、冷蔵庫で１時間冷やす。

4

ボイルし、氷水で冷やし、水気をよく切った、ちゃんぽん麺を器に盛り、３をかければ完成です。

コツ・ポイント

ズバリ、キンキンに冷やして食べるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

「ズルい味」をテーマに、サーモンとイカを塩漬けし、その旨み味成分とロミロミの食感を活かしてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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