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合い挽き肉・しめじ・オクラの焼きうどん

時刻(time):2016-09-11 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

合い挽き肉・しめじ・オクラの焼きうどん今日も猛暑日になる模様。ブランチの焼きうどんは、スタミナ仕様で。合い挽きミンチ･ブナシメジ･オクラをフィーチャーね。合い挽

合い挽き肉・しめじ・オクラの焼きうどん

合い挽き肉・しめじ・オクラの焼きうどん

今日も猛暑日になる模様。ブランチの焼きうどんは、スタミナ仕様で。合い挽きミンチ･ブナシメジ･オクラをフィーチャーね。

材料（1人分）

細うどん(200g)

1玉

ブナシメジ

1パック

オクラ

5本

赤トン

1本

ホットオイル

適量

おろしニンニク

大さじ1

自家製あかもく醤油

適量

合い挽きミンチ

約50g

1: ブナシメジは石突きを切り落とし、適当にほぐしておく。

2: オクラはもみ洗いをし、へたを切り落とし、3cm巾程度の斜め切り。

3: 赤トンは切り込みを入れておく。

4: スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、まず合い挽きミンチを投入。中火でしばらく炒める。

5: 次にブナシメジとオクラ、そして赤トンを投入。ここでおろしニンニクを入れておく。全体を良くかき混ぜる。

6: うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。

7: 具材をスキレットの周りに寄せ、真ん中を空け、ホットオイルを少し追加。ここにうどんを投入。

8: うどんをしっかりとほぐす。オイルになじめば、全体を良くかき混ぜ、あかもく醤油を回しかける。

9: 火を止め、良くかき混ぜしばらく置く。赤トンを再配置して、完成。

コツ・ポイント

うどんは焦げ付きやすいので、投入前に少しオイルを足しておく方が良い。

このレシピの生い立ち

暑いのでスタミナ仕様の焼きうどんにしようと。やはりニンニクを入れると食欲が増進するし、またオクラのねばねばも良いね。夏にはもってこい。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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