とろとろナス焼き炒め

時刻(time):2016-09-12 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
とろとろナス焼き炒め とろとろナスが激ウマ!味ぽんでさっぱり!なすカテゴリ掲載。 とろとろナス焼き炒め ベーコン ナス ピーマン 人参 サラダ油 鶏ガラスープの素 味ぽん 材料


とろとろナス焼き炒め

とろとろナス焼き炒め
とろとろナスが激ウマ!味ぽんでさっぱり!なすカテゴリ掲載。
ままごはん☆

材料 (1人分)

ベーコン
        2枚位
ナス
        1本
ピーマン
        1個
人参
        5cm位
サラダ油
        小さじ2
鶏ガラスープの素
        小さじ1/2
味ぽん
        小さじ2

1

ナスは半分の長さに切って、縦に8等分に切り、水を入れたボールに入れてアク抜きをする。人参、ピーマンは細切りにする。

2

ベーコンを1.5cm位に切って、人参と一緒に油を入れたフライパンに入れ、中火で炒める。全体に油が回ったらピーマンを投入。

3

人参が柔らかくなったら、端に寄せて、水気を切ったナスを入れ、焼き目がつくまでじっくり焼く。裏も焼く。

4

写真

ナスが焼けてとろとろになったら、鶏ガラスープの素を入れ、全体に混ぜ合わせる。味ぽんを入れ、さっと炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ナスを焼くときに、ベーコンと人参を隅に寄せておいて、時々かき混ぜて焦がさないように気をつけましょう。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物で作ったら、予想以上においしかったので、忘れないように書いておきます。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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