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豚肉のソテー～粒マスタードソースがけ～

時刻(time):2016-09-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉のソテー～粒マスタードソースがけ～ベースが醤油味だから、ご飯が進む簡単おかず！豚肉のソテー～粒マスタードソースがけ～豚ロース切り身塩胡椒粒マスタード醤油

豚肉のソテー～粒マスタードソースがけ～

豚肉のソテー～粒マスタードソースがけ～

ベースが醤油味だから、ご飯が進む簡単おかず！

材料（3～4人分）

豚ロース切り身

3～4切

塩・胡椒

少々

●粒マスタード

大さじ1

●醤油

大さじ1

大さじ1

●酒

大さじ1

玉ねぎ(薄くスライス)

1/4個分位

1: ●の材料はよく混ぜ合わせておく。豚肉は筋切りをして包丁の背で叩き、軽く塩・胡椒をする。玉ねぎは薄くスライスする。

2: フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、豚肉を両面焼く。表面を焼き付けるようにすると表面がカリカリに♪

3: 肉が焼けたら取り出し、お好みの大きさに切りお皿に並べる。

4: 2で使ったフライパン(洗わない)に玉ねぎを入れ、焦がさないように炒める。

5: しんなりしてきたら●を合わせたものもフライパンに入れひと煮立ちさせる。お好みの濃さになったら、お肉にかけて召し上がれ～♪

コツ・ポイント

お肉を焼く時は余り動かさずにいると、いい感じで焼き色がつきます。強火→焼き色がついたら裏返して→30秒～1分強火→中火で火を通すイメージで！

★マグロのさくを1,5cm位の厚さに切り、塩胡椒と小麦粉を軽くまぶして焼いたものにも合います♪

このレシピの生い立ち

娘もお肉を好んで食べてくれるようになったので、大好きな粒マスタードを使って1品！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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