材料はほうれん草（or小松菜）とベーコンと卵。
写真は小松菜バージョンで作ったものです。

ほうれん草（or小松菜）は3cm程の長さに切ります。
ベーコンも1cm×3cm程度に切っておきます。

ニトスキを熱したらオリーブオイルを入れて熱して、ベーコンを焼いて、次にほうれん草（or小松菜）の茎の部分から炒めます。

卵の黄身を割ってほうれん草と混ぜながら食べます。

パンにからめながら食べても美味しいですよ。