天板にクッキングシートを敷く。

薄力粉を一回振るう。

〇を合わせて、レンジで600v３０秒加熱する。

卵黄に砂糖を加えて、とろとろ、もったりになるなで泡立てる。

メレンゲを二、三回分けて３に加えて、優しく混ぜる。

薄力粉をもう一度ふるいながら、６に加えて、混ぜる。

全体を優しく、しっかりまぜる。

天板に流す。

表面を開くように、

粗熱がとれたら、新しいクッキングシートの上に焼き面を下、古いクッキングシートを外して、そのまま上にかけて乾燥を防ぐ。

生クリームに砂糖をいれて泡立てる。

生地の焼き面を上にして、生クリームを塗り、シートを使って一気に巻く。

冷蔵庫で半日冷やしたら、完成。