節約★カリカリ【レンコンと鶏皮の金平風】

時刻(time):2016-09-16 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
節約★カリカリ【レンコンと鶏皮の金平風】 【働くママ】の節約料理(^^♪ 嫌われがちの鶏皮を捨てずに活用! レンコンと共によーく炒め、カリカリ食感が魅力の炒め物♪ 節約★カ


節約★カリカリ【レンコンと鶏皮の金平風】

節約★カリカリ【レンコンと鶏皮の金平風】
【働くママ】の節約料理(^^♪
嫌われがちの鶏皮を捨てずに活用!
レンコンと共によーく炒め、カリカリ食感が魅力の炒め物♪
☆s4☆

材料 (4人分)

●レンコンスライス水煮
        200g
●鶏皮(細切り)
        200g
〇醤油
        大さじ1.5
〇酒
        大さじ2
        大さじ2
        大さじ1
        小さじ1
★白いりごま
        大さじ1
※白いりごま(トッピング用)
        適量
※ピリ辛がお好みの場合
        輪切り唐辛子適量

1

写真

熱したフライパンで鶏皮を炒めます。

2

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キッチンペーパーで出てきた油をふき取ります。

3

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レンコンを入れて、両面こんがりとするまでさらに炒めます。

4

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レンコンに焦げ色がついたら、〇を入れ、全体にからめるように中火で炒め煮にします。

5

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水分がなくなりかけた所で、白いりごまを入れさらに炒めます。

6

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カリカリになった⑤を器に入れ、白いりごまをトッピングし出来上がり!

7

【2016.9.15】
 推薦レシピ
「れんこん」のカテゴリに掲載して頂きました♪
 感謝☆感謝

コツ・ポイント

※炒めた鶏皮から油がじわじわ出てくるので
 フライパンに油は不要です。
※しっかり炒め、レンコンも鶏皮もカリッカリ。
 お菓子を食べているようなその食感がGood!
※鶏皮が香ばしいのでごま油も不要。
※お酒のおつまみにもぴったりです!

このレシピの生い立ち

※鶏肉からはいだ鶏皮は捨てずに冷凍。
 だいぶたまってきたので、無駄にせず
 金平風にしてみました。
 香ばしくって美味しい1品になりました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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