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簡単！野菜炒め豚キャベツ☆常備菜おかず♪

時刻(time):2016-09-16 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！野菜炒め豚キャベツ☆常備菜おかず♪ 子供に大人気な焼き肉のタレと豚挽き肉と細切りした野菜がよく絡んで美味しい野菜炒めです。ポン酢でアレンジも美味しいです♪ 簡

簡単！野菜炒め豚キャベツ☆常備菜おかず♪

簡単！野菜炒め豚キャベツ☆常備菜おかず♪
子供に大人気な焼き肉のタレと豚挽き肉と細切りした野菜がよく絡んで美味しい野菜炒めです。ポン酢でアレンジも美味しいです♪
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材料 （3～4人分）

豚挽き肉
        150g
ピーマン
        2個
パプリカ(黄)
        1個
パプリカ(赤)
        1／2個
玉ねぎ
        1個
にんじん
        1／2本
キャベツ
        1／6個くらい
■ 調味料
焼き肉のタレ(今回は甘口)
        大さじ3
しょうゆ
        大さじ1／2
砂糖
        大さじ1／2
料理酒
        大さじ1
おろししょうが
        大さじ1
最後の仕上げ用塩胡椒
        少々
食べるとき用にポン酢
        少々

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野菜は冷蔵庫にあるものや、なるべくカラフルな野菜を用意します。

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調味料と豚挽き肉をフライパンに入れて、よく混ぜます。

まだ火はつけません。

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②が混ざったら火をつけて中火でそぼろにしていきます。

先に、調味料を入れると細かいそぼろになります。

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③に玉ねぎとにんじんの千切りを足して、しんなりするまで炒めていきます。

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④にピーマンとパプリカの細切りを入れて、更に炒めていきます。
大きいときは、半分の長さに切って下さい。

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太めに切ったキャベツの千切りを⑤に足して更に炒めていきます。

こんもりしていますが下の調味料でしんなりします。

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キャベツが適度にしんなりしたら、味見して下さい。

塩胡椒して整えて、出来上がりです(^^)♪

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食べるときそのままでも美味しいですが、ポン酢を少しかけると
酢豚みたいに甘酢っぽく味が変わってまた更に美味しくなります‼

コツ・ポイント

豚挽き肉の脂で炒めていくので、油なしで作れます。

そぼろは、最初に調味料を混ぜてから作ると細かくなって美味しいです(^^)♪

挽き肉と合うように、野菜を千切りにすると美味しいし早く出来ます。

このレシピの生い立ち

家のホットプレートで焼き肉をしたときに、野菜を千切りにしたら子供が苦手な野菜も沢山食べてくれたのがきっかけです。

ご飯に乗せて、野菜炒め丼にして食べても美味しいです(^^)♪

ポン酢で味を変えてもまた更に美味しいです(^^)♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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