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豚肉とリンゴのロースト

時刻(time):2016-09-16 19:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉とリンゴのローストおもてなしにもおすすめ！ハチミツで仕上げるローストポーク。豚肉とリンゴのロースト豚肩ロースブロック塩りんごはちみつ醤油はちみつにんにく

豚肉とリンゴのロースト

豚肉とリンゴのロースト

おもてなしにもおすすめ！ハチミツで仕上げるローストポーク。

材料（2〜3人分）

豚肩ロースブロック

300g

塩

小さじ1/4

りんご

1個

小さじ1

醤油

小さじ2

はちみつ（仕上げ用）

大さじ2

にんにく（スライス）

1片

白ワインまたはシードル（なければ酒）

50ml

1: 豚肉に塩をもみ込み、30分ほどおきます。

2: 豚肉にところどころ切れ込みをいれ、スライスしたニンニクをはさみます。

3: 2の豚肉にはちみつと醤油をかけて軽くもみ、全体になじませます。

4: オーブンを200℃に予熱します。

5: 耐熱容器の中央に豚肉を置きます。リンゴは8等分に切り、種と芯は取り除き、豚肉の周りに置きます。

6: 5にシードルを回しかけ、仕上げ用のはちみつをかけます。

7: ホイルをかぶせ、200℃に予熱したオーブンで15分焼き、230℃に温度を上げて10〜15分焼き目がつくまで焼きます。

コツ・ポイント

・塩を揉み込んだ豚肉は、一晩おくとさらにおいしくなります。
・お好みで野菜を周りにおいてもOK。その場合は、仕上げのはちみつをかける前に野菜に塩を軽くふっておきます。

このレシピの生い立ち

・はちみつでお肉が柔らかくなる特徴を活かしてみました。また、豚肉はリンゴのフルーティーな味わいとも相性がぴったりです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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