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ブロッコリーの茎の中華風お味噌汁

時刻(time):2016-09-16 19:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ブロッコリーの茎の中華風お味噌汁ブロッコリーの茎の処理に困ったときにはこのお味噌汁いかがですか？茎も良く煮込むとほっこりしていい感じです。ブロッコリーの茎の中華

ブロッコリーの茎の中華風お味噌汁

ブロッコリーの茎の中華風お味噌汁

ブロッコリーの茎の処理に困ったときにはこのお味噌汁いかがですか？茎も良く煮込むとほっこりしていい感じです。

材料（2人分）

ブロッコリーの茎

１本

玉ねぎ

1/2玉

お水

600cc

小さじ2

適量

味噌

適量

油揚げ（なくても可）

1枚

1: ブロッコリーの茎は輪切り。少し厚めにした方が歯ごたえがあって良いです。
玉ねぎは繊維にそってスライス。

2: 鍋にお湯を沸かして、ブロッコリーの茎と玉ねぎを入れる。そしてふたをしてしばらく煮込む。

3: ある程度ブロッコリーの茎に火が通ったら中華だしとごま油を入れる。そして少し煮込む。このときに油揚げ（短冊切り）を入れる。

4: そして味噌を入れ、一煮立ちさせて完成。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は煮込むことによってほっこりします。そのため、野菜は先に入れて、ある程度柔らかくなってからごま油と中華だしを入れて煮込むことでで味が染みます。

このレシピの生い立ち

主食が出来てブロッコリーの茎を使ってスープを作ろうとしたらレシピを見間違えてて作るのに時間がかかることが判明。こまった僕は急きょこの作り方でお味噌汁を作りました。そしたら意外と美味しかったのでレシピを掲載してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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