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我が家のタレ無しも有りも両方美味♪な餃子

時刻(time):2016-09-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
我が家のタレ無しも有りも両方美味♪な餃子 下味にしっかり味付けしてるので、小さな子も、つけだれを付けずに服汚さずにたべられる！もちろん大人タレ付けても美味しい!♪ 我

我が家のタレ無しも有りも両方美味♪な餃子

我が家のタレ無しも有りも両方美味♪な餃子
下味にしっかり味付けしてるので、小さな子も、つけだれを付けずに服汚さずにたべられる！もちろん大人タレ付けても美味しい!♪
＊tutumi＊

材料 （20枚分）

豚挽き肉
        160㌘
白菜
        210㌘
ニラ
        50㌘
☆ニンニクチューブ
        大さじ1/2
☆生姜チューブ
        大さじ1/2
☆醤油
        大さじ１
☆ゴマ油
        大さじ1/2
☆砂糖
        大さじ1/2
☆酒
        大さじ１
☆片栗粉
        大さじ1/2
☆塩コショウ
        少々
サラダ油
        適量
水
        100cc
ゴマ油
        適量

1

白菜茹で、冷水で冷まし、みじん切りにして水気をぎゅっと絞る。ニラ、みじん切り。☆を合わせておく。

2

ボウルに挽き肉と☆、野菜をいれよく練り混ぜる。餃子の皮に具をのせて縁半分に水をつけ、二つ折りにしてひだを寄せながら包む。

3

フライパンにサラダ油熱し、焼く。焼き色がついたら水を加え、中火で蓋をして五分蒸し焼きにする。蓋を取り、水気飛ばす

4

水気飛んだらゴマ油を回し入れてパリっとさせる。

5

醤油の酢、ラー油に等好みのたれで食べる

コツ・ポイント

具を混ぜ合わせて少し置くと、より味がなじんで美味しい♪

このレシピの生い立ち

いつも家族で食べると、小さい子ども服がしみだらけに！そのまま何も無しで食べてもタレを付けても両方美味しい下味を私なりに考えてみました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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