超!和風チキンカツ

時刻(time):2016-09-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
超!和風チキンカツ 淡白な鶏胸肉を包丁で開いて薄くして、ゆず胡椒を塗って特製和風パン粉を衣にして揚げましょう!青海苔と鰹節の風味がGOOD! 超!和風チキンカツ とり


超!和風チキンカツ

超!和風チキンカツ
淡白な鶏胸肉を包丁で開いて薄くして、ゆず胡椒を塗って特製和風パン粉を衣にして揚げましょう!青海苔と鰹節の風味がGOOD!
エリオットゆかり

材料 (4人分)

とりむね肉
        4枚
        適量
薄力粉
        少々
溶き卵
        2個
A 生パン粉
        100g
A 鰹節
        5g
A 青海苔
        大さじ3~4

1

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皮なしの鶏胸肉を包丁の先で開いていき、均等の厚さになるようにして、塩コショウ(分量外)をする。

2

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ナイフでゆず胡椒を鶏胸肉の切り込みのある面に塗っていく。

3

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2を薄力粉⇒溶き卵⇒よく混ぜ合わせたAの順に衣をつける。

4

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170度の中温の油の中に入れて表面が固まってたらひっくり返しながら約4分間揚げて完成。

コツ・ポイント

揚げる時間はお肉の大きさや厚さにもよるのでよく見ながら時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

軽い食べ心地の鶏胸肉にゆず胡椒を塗って、青海苔、鰹節入りのパン粉で包んであげましょう。
口の中にふんわり香る和風チキンカツです。
最初に塩コショウ、ゆず胡椒を塗っているのそのままでも塩味はしますが好みでレモンを絞ったり、塩をつけてもOK!
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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