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ぶりの唐揚げ甘酢あんかけ

時刻(time):2016-09-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ぶりの唐揚げ甘酢あんかけ ぶりとレンコンの組み合わせが美味しい！ ぶりの唐揚げ甘酢あんかけ ぶり れんこん ししとうやオクラ 酒醤油しょうがチューブ 砂糖醤油 酢 水 はちみつ

ぶりの唐揚げ甘酢あんかけ

ぶりの唐揚げ甘酢あんかけ
ぶりとレンコンの組み合わせが美味しい！
サンととちゃん

材料 （2人分）

ぶり
        2きれ
れんこん
        50ｇ
ししとうやオクラ
        適量
■ 下味↓
★酒・醤油・しょうがチューブ
        各小さじ2
■ あんかけ↓混ぜ合わせておく
☆砂糖・醤油
        大さじ1
☆酢
        大さじ1と1/2
☆水
        50cc
☆はちみつ
        小さじ1
☆ねぎのみじんぎり
        10cm
☆しょうがみじんぎり
        1かけ
 
水溶き片栗粉
        各小さじ1

1

ブリは骨を取り食べやすく切って塩する。10分くらいしたら、水気をふきとる。
れんこんは乱切りにしておく。

2

☆の材料を小鍋にいれ、出来たら水溶き片栗粉を少しずつ入れたら、あんの出来上がり。

3

ブリを小さいボールに入れ、★をからめる。そこに、片栗粉を少量入れ、手でしっかり混ぜる。

4

160度の油で、野菜を先に素揚げにし、ぶりもカラっとするまで揚げたら、器に盛ってあんをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

広めのフライパンで揚げ焼きにしても良いと思います～。

このレシピの生い立ち

昔、何かの本でレンコンと組み合わせたのを見て作りました～！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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