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簡単絶品！うちの黄金比で作る豚の生姜焼き

時刻(time):2016-09-18 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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簡単絶品！うちの黄金比で作る豚の生姜焼き

簡単絶品！うちの黄金比で作る豚の生姜焼き

すき焼きのたれ:白だし:酒=1:1:1、とても簡単なのに本格的な味わいになる、うちの黄金比で作る豚の生姜焼きです！

材料（2人分）

豚肩ロース切り落とし

200g

玉ねぎ(大)

1/2個

すりおろししょうが

大さじ2

すりおろしにんにく

大さじ1

☆すき焼きのたれ

大さじ1.5

大さじ1.5

☆酒

大さじ1.5

大さじ1

1: 豚肩ロースは一口大に、玉ねぎは薄切りに切る。切った玉ねぎは耐熱密閉容器に入れて、600wのレンジで1分半チンする。

2: フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたってきたら豚肉、次いでたまねぎを入れて炒める。

3: 豚肉の両面に焼き色が付いてきたら、あらかじめ合わせておいた☆の調味料をいれて引き続き炒める。

4: 豚肉に完全に火が通り、玉ねぎもしんなりしたら火を止めて、お皿に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉は炒め過ぎると硬くなるので、工程2→3の段階で完全に火が通ってなくてOKです。調味料を加えてから、完全に通すようなイメージです。玉ねぎも最初にチンしているので、比較的早くしんなりします。
味付けに関しては、この黄金比で間違いなし！

このレシピの生い立ち

旦那から豚の生姜焼きが食べたいとリクエストがあったので、たまたまやってみたら美味しかった「すき焼きのたれ:白だし:酒=1:1:1」の調味料の配合で作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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