もやしは下茹でする
(沸騰したら1分)。

もやしはいったん冷水(流水)で冷ました後、水気を流すだけでなく軽く搾る。
ハムはもやしと同じ長さと細さの短冊切り。

ボウルに■調味料を先に入れ混ぜ、その後ハム、もやし入れ混ぜ合わせる。
冷蔵庫で冷やし、お皿に分けたら出来上がり。