ダブルマロンパウンドケーキ♬

マロンクリームと甘栗を粉末にした物を、生地に使用しました♪♪
クグロフ型で焼いてますが、パウンド型でも焼けます☆☆☆

材料（１４cmのクグロフ型ｏｒ１８ｃｍのパウンド型）

☆薄力粉

８０ｇ

☆甘栗(剥いてあるもの)

６０g

無塩バター

１００g

マロンクリーム

５０g

卵

２個

グラニュー糖

８０g

胡桃

３０g

☆ベーキングパウダー

小匙１

ラム酒

大匙１

1: バターを室温に戻し、柔らかくしておく。
卵を室温に戻しておく。
オーブンを１８０℃で予熱しておく。

2: 刷毛を使って型にバター(分量外)をシッカリと塗り、強力粉(分量外)をはたいておく。
胡桃を粗く刻んでおく。

3: 甘栗をフードプロセッサー等で粉末にする。

4: 〈※粉末にするとこんな感じになります。〉
☆の粉類を良く混ぜ合わせ、３回篩っておく。

5: ボールにバターとマロンクリームを入れ、泡立て器で良く混ぜ合わせる。

6: グラニュー糖を加え、ふんわりとするまで良く混ぜ合わせる。

7: 卵を良く溶きほぐし、数回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。

8: 篩って置いた☆の粉類を加え、ゴムベラでサックリと混ぜる。

9: 刻んで置いた胡桃とラム酒を加え、更に良く混ぜ合わせる。

10: 生地を型に流し込み、型を少し高い所から2〜3回落として空気を抜く。
オーブンで４０分〜４５分焼く。

11: 焼き上がったら型を少し高い所から2〜3回落として、焼き縮みを防ぐ。
ケーキを型から外して、ケーキクーラーで粗熱を取る。

12: ※冷めたらラップでピッチリと包み、冷蔵庫で一日寝かせると美味しくなります♪

13: ※パウンド型で焼くとこんな感じになります。

14: ※型に強力粉をはたく時は、茶漉しを使用し、型の外側をスプーンの膨らんだ方で叩いて余分な粉を落とすのが、私の遣り方です♬

コツ・ポイント

クグロフの型は生地が外れにくいかもしれないので、型にバターを多めに塗って置きます。

少し焦げやすいので、焼け色に注意しながら焼いて、好み焼け色が付いたらアルミホイルを被せてくださいね♪

このレシピの生い立ち

秋になったら甘栗の粉末を使って、ケーキを焼きたいな〜と思っていました(*^^*)
パウンド型で焼いたら、甘栗の粉末を多めに加えたせいか思ったほど膨らまなかったので、クグロフ型でもう一度焼きました。
クグロフ型で焼くのがお勧めです☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ダブル マロン パウンドケーキ♬

ダブル マロン パウンドケーキ♬

材料 （１４cmのクグロフ型ｏｒ１８ｃｍのパウンド型）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ダブルマロンパウンドケーキ♬

ダブルマロンパウンドケーキ♬

材料（１４cmのクグロフ型ｏｒ１８ｃｍのパウンド型）