料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

炊き込みご飯！甘辛ネギ鶏

時刻(time):2016-09-20 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
炊き込みご飯！甘辛ネギ鶏 シンプルな炊込みご飯に、フライパンで甘辛く味付けした鶏胸肉とネギを後入れします。しっかり味のお肉なので食べごたえあります 炊き込みご飯！甘

炊き込みご飯！甘辛ネギ鶏

炊き込みご飯！甘辛ネギ鶏
シンプルな炊込みご飯に、フライパンで甘辛く味付けした鶏胸肉とネギを後入れします。しっかり味のお肉なので食べごたえあります
moj

材料 （４人分）

お米
        ２合
長ねぎ（大）
        １本（180g）
人参（小）
        1/2本（80g）
生姜（なくてもOK）
        一かけ分
鶏むね肉（小）
        1枚（200g）
★めんつゆ(3倍濃縮)炊込み用
        大さじ4
★塩（炊込み用）
        小さじ1/2
◎醤油・酒・片栗粉（肉下味用）
        各大さじ1
▼砂糖（肉炒め用）
        大さじ2
▼醤油（肉炒め用）
        大さじ1

1

写真

人参は太めの細切り。ネギは粗みじん切り。生姜もみじん切り。

2

写真

お米を洗い、野菜と★を入れてから、水加減を2.5合のラインに合わせスイッチオン。
※ネギは半分のみ使用。

3

写真

鶏むね肉を1cm角に切り、◎で下味をつけてからフライパンで多めの油を熱して焼く。
※肉がほぐれる程度でOK。生でOK。

4

写真

そこに残りのネギと▼の調味料を入れ、コッテリするまで炒める。

5

写真

炊き上がったら、フライパンのお肉とネギを入れ、ザックリ混ぜる。
※後で食べる場合、食べる直前にお肉と和えて下さい。

コツ・ポイント

・ご飯は少し固めに炊きます。野菜の量により水加減を減らします。
・普通の炊き込みご飯（あっさり味）に、濃いめの甘辛のお肉が入る事でアクセントとなります。
・ネギのシャキシャキ感を残す為、ネギは炒め過ぎないように！
・刻み海苔オススメです。

このレシピの生い立ち

職場でお昼に炊込みご飯を作っているのですが、そろそろネタ尽きて(笑)焼鳥丼のイメージの炊き込みご飯です。炊き込んだご飯自体が甘いとイマイチなので、後入れのお肉にしっかり甘辛の味をつけています。このレシピは作ったらすぐに食べる方が美味しいです
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.