鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをしてしばらく置き、水気を拭いて小麦粉をまぶす。
アボカドは一口大に切り、ミニトマトは半分に切る。
フライパンに油を熱して(1)を皮目から焼き、焼色がついたら裏返す。
蓋をして弱火で約10分焼く。
ボウルにAを入れて混ぜ合せ、(2)、(3)、ベビーリーフを加えて和える。