米粉をボウルに入れて熱湯を注ぎ、ゴムべら等で混ぜる。手でこねられるようになったら、さらによくこねる。

千切って耐熱皿に並べ置き、ラップをする。電子レンジ（６００Ｗ）で約２分間加熱する。

ボウルに移し、すりこ木等でついて一まとめにし、水（分量外）にザブンと浸ける。

４を手でほぼ平らにのばし、耐熱皿に載せる。ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で約１分間加熱する。

ボウルに移してすりこ木でつき、手で触れるようになったら手でしっかりこねる。

なめらかな生地にこねあがったところ。

濡らしておいた竹串に４個ずつ刺し、６本作る。