豚バラと白菜のミルフィーユロール

時刻(time):2016-09-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚バラと白菜のミルフィーユロール 冬の大人気メニュー豚バラと白菜のミルフィーユ鍋。残暑だけどどうしてもあの味が恋しくて、アレンジしてスタミナ系にしました♪ 豚バラと


豚バラと白菜のミルフィーユロール

豚バラと白菜のミルフィーユロール
冬の大人気メニュー豚バラと白菜のミルフィーユ鍋。残暑だけどどうしてもあの味が恋しくて、アレンジしてスタミナ系にしました♪
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材料 (6個分)

【バットに敷く用】
薄力粉
        大さじ1/2
【おろしぽん酢】
ぽん酢
        60ml
        大さじ1
大根おろし
        大さじ2
【肉】
豚バラ薄切り
        300g
豚バラにまぶす薄力粉
        適量
【野菜】
白菜の白い部分(短冊切り)
        150g
【焼く用】
        大さじ1/2
【後入れ】
塩こしょう
        2ふり

1

茶こしを使い、【バットに敷く用の薄力粉】を全面にまぶします。

2

写真

【おろしぽん酢】の材料を混ぜ合わせておきます。

3

豚バラ薄切りを2枚並べ、茶こしにいれた まぶす用の薄力粉を全体にふりかけます。

4

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白菜をひとつまみ肉の手前に乗せて、きつくグルグルっと巻き、巻き目を下にして1のバットに置きます。

5

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6つ巻き終わりました!

6

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フライパンにごま油を熱し、5を巻き目を下にして焼きます。すぐに蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。

7

程よい焼き色がついたら裏返し蓋をして更に5分蒸し焼きにします。

8

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後入れの塩こしょうを振り、【おろしぽん酢】を加えて蓋をせず5分煮立たせたら完成です。

コツ・ポイント

巻き終わりを下にして焼き、あまり動かさないことかと思います♪

このレシピの生い立ち

冬の定番、ミルフィーユ鍋をスタミナ系にアレンジして食べたくて♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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