豚肉は食べやすく切り、◎の調味料で下味をつけておく。

長ネギ、生姜、にんにくはみじん切り、ピーマン、たけのこは千切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱してピーマン、たけのこを炒める。しんなりしたら、塩コショウ少々をして、取り出しておく。

豚肉の色が変わったら、取り出しておいたピーマン、たけのこを戻し入れ炒める。

炒め合わせたら、酒、オイスターソースを加え炒める。仕上げにごま油を回しかけて出来上がりです。