とろとろ♪赤ワインで煮込んだ豚の角煮
コツ・ポイント
豚バラ肉は焼き色を最初にしっかりつけることで崩れにくく、味わいに深みがでます
赤ワインを入れ、ワインとの相性を良くしました(^^) じゃがいもは中の色が煮汁の色になるほど染み込みませんがからしや煮汁をつけながら食べると最高に合います♪ このレシピの生い立ち
豚バラブロックがスーパーで半額の日、ワインに合う角煮を作ろう!と意気込んで作りました(^o^)
予想以上に美味しく出来ました♪ もちろん赤ワインを入れなても美味しくできますのでその場合は水を多めに入れてください(^^) |