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我が家のけんちん汁

時刻(time):2016-09-21 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
我が家のけんちん汁 野菜うま味たっぷりの母直伝のけんちん汁です！たっぷり作って二日目は、すいとんやうどんを入れて頂きます 我が家のけんちん汁 牛蒡 人参 大根 里芋 長ネギ

我が家のけんちん汁

我が家のけんちん汁
野菜うま味たっぷりの母直伝のけんちん汁です！たっぷり作って二日目は、すいとんやうどんを入れて頂きます
美食菜

材料 （6人分）

牛蒡
        1/2本
人参
        1本
大根
        1/2本
里芋
        3個
長ネギの青い部分
        1本分
豆腐(木綿)
        1丁
蒟蒻
        1袋
サラダ油(炒め用)
        大さじ2
しょうゆ
        適宜
水
        適宜

1

ごぼうは、ささがき、人参と大根は、いちょう切り、サトイモは乱切り、長ネギは斜め切りにする。
蒟蒻は、お茶碗でちぎる。

2

鍋にこんにゃくを入れ、空入りして、いったんとりだす。

3

鍋にサラダ油をいれ、ネギを炒める。
香りが出たら、豆腐を入れて、なるべく大きく残るように炒める。

4

野菜とこんにゃくを投入し、炒める。

5

水を入れて、コトコト煮る。
お醤油で味付けして、出来上がり！

コツ・ポイント

材料の切り方が違うけど、大きさをそろえるようにすると、おいしくなります。

このレシピの生い立ち

醤油だけの味付けだけど、これが我が家の母の味です。野菜の出汁が出て、とてもおいしいです。

二日目はさらにおいしくなるので、たっぷり作ります。うどんを入れたり、すいとんにしたり。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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