サツマイモの皮をむき輪切りにする。
サツマイモが浸かるまで鍋に水を入れて柔らかくする。
柔らかくなったら裏ごしをする。
3に砂糖と牛乳を加えてよく混ぜる。
スイートポテトの形に整える。
卵黄を塗り230度のオーブンで15分間焼く。
粗熱をとったら完成!