裏ごししません！簡単スイートポテトです♪

裏ごしの工程がないです(^^)素材のゴロ感を楽しみます♡家庭のスイートポテトです(*^ーﾟ)

材料（アルミカップ14個分）

さつま芋

約３本(610g)

牛乳

50cc

バター

20g

砂糖

大さじ2

バニラエッセンス

少々

☆卵黄

1個

☆アルミカップ

14枚〜

1: さつま芋は綺麗に洗って大きいものは切る

2: どの鍋にも合うこれ→
(ステンフリー万能蒸し器)を使います

3: 鍋に水を1㎝ほど入れて②を広げる。①のさつま芋をのせる

4: 蓋におしぼりタオルをかます(蒸気で蓋がガタガタするので)中火で。湯気が出たら弱火にして約15分間蒸す

5: 15分経過、お箸を突き刺して貫通を確認する。竹串がなくて~(^.^)

6: 蒸し方は、やり易い各、ご家庭のやり方でどうぞ(　-∀・)

7: ⑤の荒熱をとる

8: 荒熱がとれたら皮を剥く
(530gでした)

9: 熱いうちにフォークの背でつぶす(つぶれやすい)

10: ⑨にバターと砂糖を入れて混ぜる

11: ⑩に牛乳とバニラエッセンスも入れ更に混ぜる

12: ⑪を丸める

13: そっとつぶす

14: 回りを整え、アルミカップに入れる

15: 14個出来ました(1個41gです)

16: 卵黄とスプーンを用意する

17: ポテトの上にスプーンで⑯の卵黄を少しのせる

18: スプーンの背で卵黄を円く広げる。トースターで(900wで5分を2回)きつね色になるまで焼いていきす

19: 焼けました→
ご家庭のトースターにより違いがあるので調整しながら焼いて下さい

20: 焼きたてはふわふわで
更に美味しいです♪

コツ・ポイント

蒸かし芋が熱いうちにフォークでつぶし、バターと砂糖を入れて混ぜる。砂糖をなるべく入れないでさつま芋本来の甘さで仕上げます(^-^)

このレシピの生い立ち

友人から沢山のさつま芋をいただいたので作りました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

裏ごししません！簡単スイートポテトです♪

裏ごししません！簡単スイートポテトです♪

材料 （アルミカップ14個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（アルミカップ14個分）